マヤ珈琲焙煎所

東十条の通りを歩いていると漂ってくる香ばしい香りの先に、マヤ珈琲焙煎所があります。店内には整然と並ぶ生豆と大小の焙煎機が据えられ、並んでいる豆から選んでその場で焙煎してもらえるのが大きな特徴です。豆の種類は20種類以上と幅広く、100グラム単位で購入できるため、酸味や苦味の好み、普段の飲み方に合わせて少しずつ試せるのも魅力です。迷ったときには好みの傾向を伝えて相談すると、エチオピアなどの産地からぴったりの豆を提案してくれます。

焙煎には15分ほど時間がかかりますが、目の前で豆が煎り上がっていく様子や、刻々と深まる香りに包まれる時間はここならではの醍醐味です。豆の購入時にはサービスのコーヒーが1杯提供されることもあり、淹れたてを味わいながら仕上がりを待つ穏やかなひとときを過ごせます。時間に余裕がないときは、注文を入れて外出先で用事を済ませてから受け取りに戻る使い方も可能です。

店内には5席ほどの椅子が置かれており、落ち着いた空間でイートインのコーヒーを楽しむこともできます。まろやかで飲みやすいブレンドコーヒーをはじめ、コクとすっきりしたキレのあるインドネシアのアイスコーヒー、きめ細やかなカフェラテなど、ドリンクのラインナップも充実しています。コーヒーのおともにショートブレッドや珈琲羊羹を合わせてみるのもおすすめです。散策の途中にテイクアウトで立ち寄るのも、お気に入りの豆を見つけて自宅で淹れる時間を楽しみに持ち帰るのにも頼もしい存在です。